Amasadora Espiral

Equipo industrial para producir masas espesas con levadura para panadería y pizzería, acortando los tiempos de amasado. Tiene capacidad de 34 litros y 12 kilos de masa lista. Un equipo mediano ideal para negocios que manejan una producción diaria considerable. El amasado espiral funciona con un gancho espiral y un tazón que giran. La masa se estira y se pliega sobre sí misma, con ventajas cruciales para la calidad del producto final: desarrollo de gluten, amasado de masas húmedas con menor fricción y calor, mejor fermentación, especial para panes artesanales y pizzas de larga fermentación.

APLICACIONES EN EL NEGOCIO 

• Panaderías & Pastelerías
• Pizzerías & Restaurantes
• Hoteles - Procesadoras de alimentos

ESPECIFICACIONES 

• Chasis de chapa metálica.
• Piezas en contacto con la masa de acero inox
• Capacidad bol 34 litros con rejilla protectora
• Capacidad de masa hecha: 12,5k
• Controles 2 velocidades y parada de emergencia
• Temporizador hasta 30 minutos
• Batido: 112-198r/min
• Velocidad del bol: 12-20r/min
• Energía Eléctrica, voltaje 220-240 V
• Potencia 1500 W